在家嘆茶（附朱古力布朗尼食譜）

 相約老友來我家嘆茶，還有教她做圍裙，她的女兒也來湊熱鬧！

大家非常享受high tea，而晚飯就由老友請客，還有分子雪榚，十分美味，多謝Peggy ！

水牛芝士沙律

配新鮮pesto醬，最簡單但好好味

英式士乾包包英式士乾包包

與clotted cream 及士多啤梨果醬，實在太好味，大家明明好飽也要再嚐

煙三文魚多士

用麵包機做牛油麵包，再烘成多士，

做一個檸檬蛋黃醬及再伴入青瓜片，令煙三文魚不覺得太膩

香草什菌多士

用百里香及黑椒炒香，最後拌入巴馬臣芝士及少許砂糖，與多士同吃，好好味！

香辣菠蘿雞槌

用了辣椒，菠蘿汁，玉桂，台灣買來的乾蔥及老薑及豉油，

焗好用麥芽糖塗抹雞槌

朱古力布朗尼

今次做的brownies是最滿意，如果大家看看外個人的會譜，糖的份量真的好嚇人，但糖不多便欠濕潤，今次經過多次改良，我較滿意！但可比早一天做會更多！

牛油130克

朱古力片200克

蛋3

糖130g

麵粉50g

朱古力粉25g
雲尼拿醬1茶匙
即溶咖啡1湯匙及100毫升熱水拌勻

1牛油及朱古力片溶化成液體

2蛋及糖拌勻，坐熱水打至輕身

3將朱古力混合物及咖啡水拌入蛋槳

4最後篩入麵粉及朱古力粉

5180度焗35分鐘

草莓香草醬撻

自己做custard真係最好味！

熱情果檸檬茶（台北買的檸檬及熱情果）

大家都覺得好好飲，好香甜的熱情果味

杏仁茶燉蛋白（Miele幫手）

老友看到蒸爐的神奇，蒸後的蛋白超滑，滑到冇朋友！

再配老友用貴夫人做的超滑杏仁茶，兩者好夾，感覺太滋補！

原本係英國買左有五隻，因五人來我家機會多，老友便送比我，多謝！

教她做最簡單的圍裙，任務完成！