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北歐風餐具ANNA EMILE

今期想集齊這套NARUMI北歐風餐具

中式家宴

兩位舊生指定要食蛋，

中菜也有不選擇

最喜歡飲燉湯，外賣也要一碗

香籵燻溏心蛋

用孜然粉、五香粉、八角、花椒、鎮醋、片糖、醬油、燻油，

浸一日，不用明火燻，但也有燻味，簡單又潔淨

川式涼拌大白菜

味道甜酸辣樣樣齊，非常開胃

口水汁豬頸肉

平時用雞，今日醃左豬頸肉再以焗爐焗，肉質更香口

醋、花椒粉、花椒油及辣椒油，聞起也口水流

土匪雞翼

以焗爐焗比油炸會少油一點

雙蝦浸勝瓜

用了蝦乾及櫻花蝦，再加入清雞湯煮成上湯，再拌入勝瓜，

學生非常喜歡

糖醋一字骨

甜酸味非常吸引

不用油炸改用焗，當一字骨八成熟，

再倒入以拌勻的糖醋汁焗至一字骨全熟

臘腸香蔥炒糙米飯

一半糙米一半白米煮熟，待涼，

爆香紅洋蔥及臘腸片，贊酒，再加入糙米飯及老抽，

最後加入蔥粒、糖及鹽調味

賣相乾身，但食著軟身，好好味

特濃腐竹雞蛋湯水配黑芝麻戚風蛋糕

日本無調味豆漿加入腐竹煲成湯水，超濃郁

新茶几

仲於找到一張合心水的茶几

義工聚餐

學生多年來支持義工活動，今日以美食回饋她們

意大利為主題。

意醋水牛芝士番茄

加左BASIL OIL，味道特別濃郁

茄子片拌紅洋蔥醋汁

用蘋果醋再加香蔥及糖拌汁，好開胃

香辣焗雞槌伴甜紅椒

甜紅椒焗至半軟，雞槌用薑、蒜、酒、豉油、海鹽、辣椒粉醃，焗15分鐘再塗上蜜糖

意式青醬焗薯塊

自家製的PESTO醬味道特別濃郁，再將焗好的薯塊拌勻，

簡單菜式又出爐

忌廉磨菇湯

做法好簡單又好味道

意式紅酒炆牛肋條

加橄欖及黃甜椒炆，就好有意大利風情

番茄肉醬千層麵

好好味的番茄肉醬汁，再配車打芝士及巴馬臣芝士焗，

超級好味，非常飽肚

意大利芝士餅配楓糖咖啡

學生攝

ALL DAY BREAKFAST

BLOGGER相聚

是次煮場在EMILY家，辛苦你

兒甥女的生日會

在家慶祝她的生日品嚐日式家常菜

麻醬椰菜蘋果沙律
加入黑芝麻，味道不錯

日式涼拌茄子

自家浸鰹魚豉油、醋、味醂、麻油拌成醬汁

非常開胃

芝士白汁烤蔬菜

無印烹飪書菜式

鰹魚醬伴青瓜條

鰹魚醬從鹿兒島買會來

冬菇蟹柳蒸碗蛋

自家浸鰹魚豉油作調味，再用MIELE 90度蒸25分鐘，

超滑又好味

麵豉醬炆五花腩

用麵麴、味噌、自家浸鰹魚豉油、糖及麻油，炆足2小時，

好好味，大家問為什麼沒有煮飯？

西京味噌烤雞扒

非常惹味

冷麵

日本媽媽教的冷麵汁，做法非常簡單

昆布脆盒湯

日本朋友送，外面脆皮，內有蔬菜乾及肉乾，有味道，

只要加入海藻清湯浸下就飲得

日式芝士蛋糕

非常濕潤及鬆軟，再與士多啤梨拌食