香蕉磅蛋糕（附食譜）

學了ABC做磅蛋糕做法

BANANA POUND CAKE

BUTTER 100G

SUGAR 60G

EGG YOLKS 3

BANANA 2, BLENDED

FLOUR 150G
BAKING POWDER 1 .5 TSP

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EGG WHITE 3

SUGAR 30G

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VANILLA PASTE 1 TSP

RUM 1TSP

METHODS

1.     WHIP THE EGG WHITE WITH 30G SUGAR TO SOFT PEAK

2.     BUTTER AND 60G SUGAR IN CREAMING METHOD

3.     ADD EGG YOLKS AND BANANA

4.     SIEVE THE FLOUR AND BAKING POWDER

5.     FOLD THE EGG WHITE IN EGG YOLKS MIXTURE

6.     ADD VANILLA PASTE AND RUM

7.     180C BAKE FOR 45 MIN -1 HR

昨晚焗好，放入這個東西待涼

半日工作

半日工作的成果

英式士乾包

食譜

http://fionlmh.blogspot.hk/2015/07/high-tea-recipes-scone-lemon-chiffon.html

ABC COOKING STUDIO, Trial lesson earl grey tea pound cake

好香茶味，正！

在家泰菜（附沙爹雞肉串食譜）

在家食泰菜，大家讚賞每個醬汁味道好唔同！

蟹肉柚子沙律

好多蟹肉，好鮮呀！

燒牛肉沙律

21日熟成牛扒用MEILE 55度1小時，再煎香兩面，好有肉汁又軟身！

泰色煎魚餅

加檸檬葉、紅咖哩及白豆角，便充滿泰國風味！

香辣帶子炒手工波菜麵

朋友的自家製的波菜麵超好味，用泰式煮炒法，最後加入椰汁好好味！

沙爹雞肉串配薄餅

自家製沙爹醃料及醮汁，再與朋友的手工薄餅，好好味

沙爹雞肉醃料
辣椒乾，去籽，6隻
南薑，半塊
香茅，2枝
乾蔥，4粒
蒜，4瓣
泰國蝦醬，1茶匙
芫茜粉，2茶匙
孜然粉，1茶匙
黃薑粉，1茶匙
水，3湯匙

用磨碎機把醃料打至幼身，然後將雞肉醃過夜

沙爹醬
酸子汁，2湯匙
黃湯，2湯匙
菜油，1湯匙
粗粒花生醬，4湯匙
孜然粉，1茶匙
水，3湯匙

將沙爹醬煮至濃縮

香芒紙米卷

做法簡單又大體

蜆肉南瓜椰汁湯

爆香香茅、南薑、乾蔥、蒜，加入雞湯、南瓜粒粒及蜆肉，

放一小塊泰式蝦膏調味，拌入椰汁、芫茜及蔥完成。

甜點時間

ABC COOKING STUDIO學左要練習

粟米椰汁糕及班蘭菜

RASPBERRY ROLL CAKE WITH CUSTARD CREAM

學完要練習下，RASPBERRY ROLL CAKE WITH CUSTARD CREAM

BLOG友相聚

今次我煮場，

大家指定要低溫三文魚

蜆肉椰菜花忌廉包粒湯

包粒自家製，食幾多整幾多

低溫三文魚伴青瓜醋汁

用柚子醋、檸檬汁、紅洋蔥、DILL、橄欖油

超滑身

火腿果仁香橙茴香沙律

BLOG友第一次吃FUNNEL，覺得好清新味道

蜜糖芥辣煙肉薯仔沙律

自家製蜜糖芥辣沙律汁，大家讚個汁超好味

檸香忌廉翠玉瓜燴意粉

第一次做，好清新的意粉，只得青豆、意大利青瓜及紅洋蔥，

酸忌廉、檸檬皮、芝士、蛋，做法同CARBONNARA差不多

秘製燒烤醬汁焗一字排

芝士火腿焗雞胸佐茄汁

先做好番茄汁，用洋蔥、蒜、香草及番茄煮

雞胸切開一半，放入法國火腿片及芝士，再夾好及灑上自家製的麵包糠及芝士碎焗

切開雞胸，芝士流出來，正

大家覺得雞胸好滑不乾身

紅莓蜜糖乳酪香脆餅杯

乳酪與打好忌廉拌勻，再拌入醋汁紅莓雪一晚，上菜時加入自家製CRUMBLE

ABC COOKING STUDIO, Trial lesson Blueberry Yogurt Chiffon Cake

同家姐玩體驗堂

ABC COOKING STUDIO, lesson 4 Tarte au Chocolat

今次去左PMQ學先歎個tea再上堂

環保布袋

整理好間縫紉室，

開工

自已一個

兒甥女們一人一個

MY NEEDLEWORK ROOM

終於有時間買多個櫃及不同的收納箱，

整理好自己間縫紉室

ABC COOKING STUDIO, Lesson 3 Paris Brest Strawberry

好好味的CHOCOLATE CUSTARD CREAM