舊生相聚

今屆中六學生到訪，大家聚下，有部份學生已找到人生目標，

有部份就被長假期改變了作息時間，

人人都有自己故事，好讓我了解他們。

這桌餐具來自不同地方，

但啡色及不同程度的米色湊拼一起，

有種古舊感覺

NATURAL KITCHEN

100 YEN，妹妹在日本帶回來！

火腿片拼菠蘿沙律

簡單小碟頭盤，買個火腿球，再用果醬醋塗上外層焗，

菠蘿、青瓜、芫茜、楓糖、檸檬汁、黑椒及辣椒拌勻成沙律

煙肉青豆薯蓉濃湯

好簡單材料，但GORDON教放1 茶匙咖哩粉，個湯更香，又多一個層次，

再放煎香煙肉條及自家製的意式香草麵包糠粒，

學生覺得超好味的濃湯

普旺路斯什菜沙律

將茄子及紅甜椒與海鹽及黑椒焗至軟身，蘋果及啤梨切好，再拌入蒜碎乾、BASIL OIL及陳醋，曬上合桃便完成，

我怕他們不愛吃，但又食曬

甜椒車厘茄豬柳串

用左4種香草、蒜、豉油、蜜糖醃肉，

又是一惹味菜式

檸檬燒烤汁焗雞槌

用自家調製的燒烤汁醃雞槌，焗好後塗上蜜糖及放上檸檬片

芝士番茄肉腸通粉

超簡單的番茄通粉，

先煎香西班牙肉腸，再爆香洋蔥及蒜，加入番茄、香草及水，煮至濃稠，最後員需以糖調味，學生添了三小盤，勁！

朋友問我，客人到後可立即端出熱辣辣PASTA，為何你煮的PASTA會軟硬適中，

其實烚PASTA的水要少，煮時間要短，大約七八成熟後仍放在鍋內不蓋蓋子，

另一個鍋煮好醬汁再放入PASTA鍋內，這個時候個兩成PASTA用餘溫吸收醬汁精華，

待客人到後，便開火煮熱，PASTA會軟硬適中又熱辣辣

杯子意大利芝士餅及朱古力布朗理蛋糕

食到最後，學生已經很飽，還有一大杯TIRAMISU，及一件朱古力布朗理蛋糕等