在家高茶

相約老友的親戚在家高茶

乳酪芒果芭菲杯

今次用水仙芒，超好味的又清新的感覺！

紅莓蛋醬忌廉撻

用ABC 教的CUSTARD CREAM，超滑身，好味到冇朋友！

左面是朋友帶來的芒果同紅的糯米糍

法式可可杏仁撻

ABC學左，今日第一次交功課，朋友讚超好味，極濃朱古力味

三文魚青瓜沙律

用了煎香三文魚及煙三文魚，配以檸檬汁、蛋黃醬、車厘茄、羅勒及乾蔥，青瓜放底

車厘茄豬頸肉串

泰式風味，朋友喜歡

青醬青蘋果通粉

朋友喜歡自家製PESTO醬

檸檬紅莓乾牛油蛋糕

用ABC教的方法，蛋糕超濕潤

傳統英式士乾包

魚子碎蛋三文治

多謝你們的禮物

妹妹生日會（附香蕉芝士忌廉朱古力蛋白酥食譜, PAVLOVA）

妹妹生日，吃牛羊魚慶祝！

低溫三文魚

用MIELE 50度半小時，非常嫩滑，與青瓜香檻棵粒芥末柚子汁，

好開胃的一個頭盤

火腿水牛芝士蜜瓜

簡單美味

烚蛋煙肉沙律

香茜蜜糖芥末檸檬汁，非常開胃

牛骨湯底羅宋湯

法式焗羊架

用MIELE 65度1.5小時，

非常美味又多肉汁，再加上香草麵包糠焗香，好高貴

香煎低溫牛柳

用MIELE 55度1小時，再煎香

煎帶子墨魚汁飯

食後，大家的牙齒好像爛牙，好好笑！

香草咸魚柳意粉

妹妹的最愛，外觀沒有特別，但ANCHOVY與香草味道令人一吃再吃

芝士忌廉焗薯塊

做法超簡單，焗薯、忌廉、芝士、海鹽及黑椒一齊焗，好飽都想食

香蕉可可蛋白酥

http://fionlmh.blogspot.hk/2015/06/maple-banana-mascarpone-cheese.html

牛油雞蛋麵包（附牛油雞蛋麵包食譜）

用左三隻蛋，120克牛油，麵包超香，

麵包組織細密，非常軟身，

有BOSCH先可以簡單做麵包，有MIELE做麵包時間可預算，正！

麵包材料

高筋麵粉350克

黃糖20克

海鹽1茶匙

蛋3隻

乾酵母5克

牛油120克

做法

1. 將高筋麵粉、黃糖、海鹽、蛋及乾酵母用BOSCH中速攪拌，攪至成麵糰再下牛油再攪拌

2. MIELE 40度45分鐘

3. 麵糰排氣，靜止15分鐘

4. 麵糰切10份

5. 放入模發酵MIELE 40度30分鐘

6. 200度焗15分鐘

麵包熱吃才會感受到牛油的鮮味，所以記得將包包加熱才享受！

玉桂卷（附玉桂卷食譜）

好耐冇用BOSCH MUMXL10T，見人整麵包，

我又整玉桂卷，MIELE幫手發酵好方便。

麵包材料

高筋麵粉350克

黃糖40克

奶粉40克

海鹽1/2茶匙

蛋1隻

乾酵母5克

水180克

牛油50克

玉桂餡

牛油、黃糖、玉桂粉及（50克提子乾混合2茶匙RUM酒）

糖霜漿

2湯糖霜匙混合1茶匙水

做法

1.將水與乾酵母拌勻

2.高筋麵粉、黃糖、奶粉、海鹽、蛋及乾酵母水用BOSCH中速攪拌

3. MIELE 40度45分鐘

4. 排氣，靜止15分鐘

5. 輾壓長方形，再塗上玉桂餡，再卷好切10份

6. 放入模發酵30分鐘

7. 塗上蛋汁及灑上杏仁片

8. 200度焗15分鐘

9.待涼塗上糖霜漿

日式家常

天氣好熱，多吃蔬菜及涼拌，再配埋鮮榨西瓜汁，正！

喜歡無印食品簡單製作，網上也有食譜，大家可以試做！

齊來在家分享美食

芝麻醬南瓜沙律

http://cafemeal.muji.com/jp/recipe/46/

我沒有加豆

羊梄菜金菇沙律

好好味，好日本風味！

青口車番茄沙律

http://cafemeal.muji.com/jp/recipe/42/

加左青口

雞蛋忌廉拌新薯
用左酸忌廉、忌廉、蛋黃醬、蔥粒及黑椒

意醋什菌焗洋蔥

http://cafemeal.muji.com/jp/recipe/79/

海帶豆腐味噌湯

意醋汁燴炸豬柳

甜甜酸酸好開胃

特濃朱古力蛋糕

http://cafemeal.muji.com/jp/recipe/55/

外形十足，味道超濃！

本和糖雞蛋布甸

跟無印烹飪書做，但沒有用焗爐，改用miele 95度25分鐘，超香蛋味又滑！

資料來源：日本無印網頁