好耐冇用BOSCH MUMXL10T，見人整麵包，
我又整玉桂卷，MIELE幫手發酵好方便。
麵包材料
高筋麵粉350克
黃糖40克
奶粉40克
海鹽1/2茶匙
蛋1隻
乾酵母5克
水180克
牛油50克
玉桂餡
牛油、黃糖、玉桂粉及（50克提子乾混合2茶匙RUM酒）
糖霜漿
2湯糖霜匙混合1茶匙水
做法
1.將水與乾酵母拌勻
2.高筋麵粉、黃糖、奶粉、海鹽、蛋及乾酵母水用BOSCH中速攪拌
3. MIELE 40度45分鐘
4. 排氣，靜止15分鐘
5. 輾壓長方形，再塗上玉桂餡，再卷好切10份
6. 放入模發酵30分鐘
7. 塗上蛋汁及灑上杏仁片
8. 200度焗15分鐘
9.待涼塗上糖霜漿
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