兩位舊生指定要食蛋，
中菜也有不選擇
最喜歡飲燉湯，外賣也要一碗
香籵燻溏心蛋
用孜然粉、五香粉、八角、花椒、鎮醋、片糖、醬油、燻油，
浸一日，不用明火燻，但也有燻味，簡單又潔淨
川式涼拌大白菜
味道甜酸辣樣樣齊，非常開胃
口水汁豬頸肉
平時用雞，今日醃左豬頸肉再以焗爐焗，肉質更香口
醋、花椒粉、花椒油及辣椒油，聞起也口水流
土匪雞翼
以焗爐焗比油炸會少油一點
雙蝦浸勝瓜
用了蝦乾及櫻花蝦，再加入清雞湯煮成上湯，再拌入勝瓜，
學生非常喜歡
糖醋一字骨
甜酸味非常吸引
不用油炸改用焗，當一字骨八成熟，
再倒入以拌勻的糖醋汁焗至一字骨全熟
臘腸香蔥炒糙米飯
一半糙米一半白米煮熟，待涼，
爆香紅洋蔥及臘腸片，贊酒，再加入糙米飯及老抽，
最後加入蔥粒、糖及鹽調味
賣相乾身，但食著軟身，好好味
特濃腐竹雞蛋湯水配黑芝麻戚風蛋糕
日本無調味豆漿加入腐竹煲成湯水，超濃郁
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